Je vous propose aujourd'hui un petit guide pour vider et nettoyer correctement les calamars. Les calamars ne sont...
En savoir plusUne idée sympathique et rapide pour transformer des poissons qui ont passé un peu (trop) de temps dans le congélateur...
En savoir plusLever les filets est une opération qui nécessite un peu de technique et d'habitude. Voici comment je procède. Après...
En savoir plus